목살 · Pork Collar · 烤猪肉
炭火烤猪颈肉
猪颈肉（moksal，목살）油花细腻均匀，肉质柔嫩又带一点嚼劲，比五花肉更不腻。适合喜欢浓郁猪肉风味、又不想吃得太油的人。
订位 0898 611 611猪颈肉是猪的哪个部位？
Moksal 是猪颈部和后颈的肉。由于这个部位活动量大，肉质比五花肉更紧实，夹杂着细小的脂肪纹路，烤制时能锁住肉汁。当韩国人想吃猪肉又不想太油腻时，这是他们的常见选择。
最佳烤法与吃法
- 用中火烤，每面约几分钟，烤至微微金黄、粉红色褪去即可。
- 不要烤得太久，否则肉会变干，失去柔嫩的口感。
- 蘸胡椒盐，或用生菜包上 ssamjang 酱，再加烤蒜提味。
推荐搭配
猪颈肉常见问题
Gogizip BBQ 的猪颈肉多少钱？
每份160克259,000越南盾，按2026年菜单价格，不含10%增值税。请致电 0898 611 611 确认当前价格。
猪颈肉包含在哪些套餐里？
猪颈肉包含在套餐A（400克，2人份，599,000越南盾）和套餐B（800克，4人份，1,159,000越南盾）中，同时还有五花肉、韩国猪颊肉，并附赠 Tokbokki（炒年糕）。
猪颈肉和五花肉有什么不同？
五花肉脂肪更多，所以更香更酥脆；猪颈肉瘦肉更多，口感柔嫩、更不腻。许多食客会两种都点，来体验不同的口感。
Gogizip BBQ · 93 Đ. Phạm Văn Nghị, Khu đô thị Phú Mỹ Hưng, Tân Hưng, 胡志明市 · 每天 11:00 – 23:00 营业 · 热线 0898 611 611。图片仅供参考。