갈빗살 · US Beef Rib Finger · 牛肉焼肉
米国産牛中落ちカルビの炭火焼き
中落ちカルビ（カルビサル、갈빗살）は肋骨の間の肉で、心地よい歯ごたえとコクのある甘みが特徴。炭火で焼くと香ばしくジューシーで、噛むほどに牛肉の旨みが広がります。
ご予約：0898 611 611中落ちカルビはどんな部位？
肋骨の間にある肉で、カルビのコクと独特の弾力の両方があるため韓国で人気です。ロース系の部位と比べて、噛みごたえがあり味も濃厚です。
おいしい焼き方・食べ方
- 強い炭火で片面約1分、火が通る程度に焼くと、コクと肉汁が残ります。
- 網の上でハサミを使って一口大に切ります。
- ごま油塩につけて醤油漬けの玉ねぎと一緒に、またはサンチュやエゴマの葉で包んで。
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米国産牛中落ちカルビのよくある質問
米国産牛中落ちカルビはいくらですか？
2026年メニューで160g 329,000ドン（税（VAT 10%）別）です。最新の価格は 0898 611 611 にお電話でご確認ください。
中落ちカルビは硬いですか？
中落ちカルビは硬いというより独特の弾力があります。小さく切り、焼きすぎないようにするとジューシーなままです。
中落ちカルビとLAカルビの違いは？
中落ちカルビは素材の味を楽しむために焼く部位です。 LAカルビ（味付け骨付きカルビ） は骨ごと横にカットしたカルビをタレに漬けたもので、より濃く甘い味です。
Gogizip BBQ · ホーチミン市タンフン区 フーミーフン新都市区 93 Pham Van Nghi 通り · 毎日 11:00 – 23:00 営業 · 電話 0898 611 611。写真はイメージです。