삼겹살 · Pork Belly · Thịt heo nướng
Ba chỉ heo nướng than
Ba chỉ heo (samgyeopsal, 삼겹살) tại Gogizip BBQ là phần thịt heo xen kẽ nạc và mỡ, nướng trên than ngay tại bàn: ngoài vàng giòn, trong mềm béo ngọt.
Đặt bàn 0898 611 611Ba chỉ heo là phần thịt nào?
Samgyeopsal nghĩa đen là "thịt ba lớp", vì lát thịt có các lớp nạc, mỡ và da xen kẽ. Đây là phần thịt heo được gọi nhiều nhất trong ẩm thực thịt nướng Hàn Quốc, đến mức người Hàn có hẳn ngày 3/3 để ăn món này. Khi nướng, lớp mỡ tan dần, thấm vào thớ nạc nên miếng thịt vừa thơm vừa không bị khô.
Cách nướng và thưởng thức ngon nhất
- Đặt thịt lên vỉ than, nướng đến khi mặt dưới vàng giòn rồi lật mặt còn lại.
- Cắt thành miếng vừa ăn khi thịt đã săn và hết màu hồng.
- Đặt lên lá xà lách cùng tỏi nướng, chấm muối tiêu mè hoặc ssamjang rồi cuốn lại thành một miếng (ssam).
Nên gọi kèm
- Canh kimchi: vị chua cay giúp cân bằng độ béo của thịt.
- Trứng hấp: món mềm mịn dịu vị, trẻ nhỏ cũng dễ ăn.
- Mì lạnh nước: "dọn vị" thanh mát sau bữa nướng.
- Thịt cổ heo: ít ngấy hơn, ăn luân phiên cho đỡ ngán.
Hỏi nhanh về ba chỉ heo
Ba chỉ heo ở Gogizip BBQ giá bao nhiêu?
179.000đ cho khẩu phần 160gr, theo thực đơn 2026, chưa gồm VAT 10%. Bạn có thể gọi 0898 611 611 để xác nhận giá hiện tại.
Ba chỉ heo có nằm trong combo nào không?
Có. Ba chỉ heo nằm trong Combo A (400gr, 2 người, 599.000đ) và Combo B (800gr, 4 người, 1.159.000đ), cùng thịt cổ heo, nọng heo Hàn Quốc và một suất Tokbokki tặng kèm.
Ăn ba chỉ heo với gì cho đỡ ngấy?
Cuốn cùng lá xà lách và tỏi nướng, chấm muối tiêu mè hoặc ssamjang, và gọi kèm canh kimchi hoặc mì lạnh để đổi vị.
Xem thực đơn đầy đủTất cả món ănKhông gian quán
Gogizip BBQ · (R2-24) 93 Phạm Văn Nghị, Khu Hưng Phước 4, P. Tân Hưng, TP.HCM · Mở cửa 11:00 – 23:00 mỗi ngày · Hotline 0898 611 611. Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.