목살 · Pork Collar · Thịt heo nướng
Thịt cổ heo nướng than
Thịt cổ heo (moksal, 목살) có vân mỡ mịn đều, thớ thịt mềm nhưng hơi dai nhẹ và ít ngấy hơn ba chỉ. Phù hợp với người thích vị thịt heo đậm mà không quá béo.
Đặt bàn 0898 611 611Thịt cổ heo là phần thịt nào?
Moksal là phần thịt ở vùng cổ và gáy heo. Nhờ cơ hoạt động nhiều, thớ thịt săn hơn ba chỉ, xen những đường mỡ nhỏ nên khi nướng giữ được độ ngọt nước. Đây là lựa chọn quen thuộc của người Hàn khi muốn ăn thịt heo nhưng không muốn quá béo.
Cách nướng và thưởng thức ngon nhất
- Nướng lửa vừa, mỗi mặt khoảng vài phút đến khi vàng nhẹ và hết màu hồng.
- Tránh nướng quá lâu vì thịt sẽ bị khô và mất độ mọng.
- Chấm muối tiêu hoặc cuốn rau xà lách với ssamjang, thêm tỏi nướng để dậy vị.
Nên gọi kèm
- Ba chỉ heo: ăn luân phiên để có cả vị béo giòn và vị mềm ngọt.
- Canh đậu hủ thịt bò: ấm bụng, dễ ăn cùng cơm.
- Cơm trộn rau củ: thêm rau cho bữa ăn cân bằng.
Hỏi nhanh về thịt cổ heo
Thịt cổ heo ở Gogizip BBQ giá bao nhiêu?
259.000đ cho khẩu phần 160gr, theo thực đơn 2026, chưa gồm VAT 10%. Gọi 0898 611 611 để xác nhận giá hiện tại.
Thịt cổ heo có trong combo nào?
Thịt cổ heo có trong Combo A (400gr, 2 người, 599.000đ) và Combo B (800gr, 4 người, 1.159.000đ), cùng ba chỉ heo, nọng heo Hàn Quốc và Tokbokki tặng kèm.
Thịt cổ heo khác ba chỉ heo thế nào?
Ba chỉ nhiều mỡ hơn nên béo và giòn; thịt cổ nhiều nạc hơn, mềm và ít ngấy hơn. Nhiều thực khách gọi cả hai để thử hai kết cấu khác nhau.
Xem thực đơn đầy đủTất cả món ănKhông gian quán
Gogizip BBQ · (R2-24) 93 Phạm Văn Nghị, Khu Hưng Phước 4, P. Tân Hưng, TP.HCM · Mở cửa 11:00 – 23:00 mỗi ngày · Hotline 0898 611 611. Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.