돼지껍데기 · Grilled Pork Skin · Thịt heo nướng
Da heo nướng than
Da heo nướng (dwaeji kkeopdegi, 돼지껍데기) dai giòn, giàu collagen và là món nhắm quen thuộc của người Hàn mỗi khi uống soju.
Đặt bàn 0898 611 611Da heo nướng có gì hấp dẫn?
Da heo có kết cấu rất riêng: ngoài rìa giòn nhẹ, bên trong dai dẻo như gân. Phần này giàu collagen, ít thịt nên vị béo thơm đặc trưng, thường được nướng đến khi hơi phồng và vàng rồi chấm sốt. Ở Hàn Quốc đây là món nhắm được yêu thích trong các buổi tụ tập.
Cách nướng và thưởng thức ngon nhất
- Nướng đến khi da săn lại, hơi phồng và vàng đều hai mặt.
- Cắt miếng vừa ăn khi còn nóng để giữ độ giòn.
- Chấm tương ớt, ssamjang hoặc muối tiêu mè; cuốn thêm tỏi nướng và lá vừng nếu thích.
Nên gọi kèm
- Ba chỉ heo: kết hợp giòn dai và béo mềm.
- Bánh xèo hành lá hải sản: món ăn chơi hợp cho bàn đông.
- Canh kimchi: vị chua cay để cân bằng.
Hỏi nhanh về da heo nướng
Da heo nướng giá bao nhiêu?
160.000đ cho khẩu phần 150gr, theo thực đơn 2026, chưa gồm VAT 10%. Gọi 0898 611 611 để xác nhận giá hiện tại.
Da heo có béo ngấy không?
Da heo ít thịt nên vị béo thơm nhẹ, kết cấu dai giòn; nhiều người ăn kèm sốt cay hoặc rau cuốn để đỡ ngán.
Xem thực đơn đầy đủTất cả món ănKhông gian quán
Gogizip BBQ · (R2-24) 93 Phạm Văn Nghị, Khu Hưng Phước 4, P. Tân Hưng, TP.HCM · Mở cửa 11:00 – 23:00 mỗi ngày · Hotline 0898 611 611. Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.