항정살 · Pork Jowl · 돼지고기 구이
한국식 숯불 항정살
항정살(항정살)은 돼지 턱 아래 부위로, 오독오독 쫀득하고 고소하며 한 마리에서 아주 조금밖에 나오지 않는 귀한 부위예요.
예약 0898 611 611항정살은 어느 부위인가요?
항정살은 돼지의 턱 아래와 목 부위에서 나와요. 한 마리에서 나오는 양이 적어 꼭 맛봐야 할 부위로 꼽히죠. 마블링이 고운 살결이 구우면 살짝 오독오독한 식감을 내고, 삼겹살처럼 흐물거리지 않고 쫀득하게 씹혀요.
맛있게 굽고 즐기는 방법
- 센 숯불에서 한 면당 1~2분만 빠르게 구워 식감을 살려 주세요.
- 아랫면이 적당히 익으면 뒤집고, 너무 오래 구워 퍽퍽해지지 않게 해 주세요.
- 참기름 소금이나 와사비를 살짝 곁들이거나, 채소와 구운 마늘에 싸서 드세요.
함께 주문하면 좋은 메뉴
- 삼겹살과 목살: 바삭함, 고소함, 부드러움, 세 가지 식감을 한 끼에 즐길 수 있어요.
- 김치찌개: 새콤하고 칼칼해서 기름진 맛을 잡아 줘요.
- 비빔냉면: 식사를 마무리하기 좋은 시원한 비빔 메뉴예요.
항정살 자주 묻는 질문
한국식 항정살은 얼마인가요?
2026년 메뉴 기준 160gr 한 접시에 299,000 VND이며, 부가세 10%는 별도예요. 0898 611 611로 전화하시면 현재 가격을 확인하실 수 있어요.
항정살이 포함된 세트가 있나요?
네, 있어요. 세트 A(400gr, 2인, 599,000 VND)와 세트 B(800gr, 4인, 1,159,000 VND)에 삼겹살, 목살과 함께 들어 있고, 떡볶이를 서비스로 드려요.
항정살은 왜 희소 부위라고 하나요?
돼지 한 마리에서 턱 아래 부위는 조금밖에 나오지 않아서, 삼겹살이나 목살처럼 많지 않기 때문이에요.
Gogizip BBQ · 93 Đ. Phạm Văn Nghị, Khu đô thị Phú Mỹ Hưng, Tân Hưng, 호치민시 · 매일 11:00 ~ 23:00 영업 · 핫라인 0898 611 611. 이미지는 참고용이에요.