항정살 · Pork Jowl · Thịt heo nướng
Nọng heo Hàn Quốc nướng than
Nọng heo (hangjeongsal, 항정살) là phần thịt dưới cằm heo, giòn sần sật, béo thơm và chỉ có một lượng nhỏ trên mỗi con.
Đặt bàn 0898 611 611Nọng heo là phần thịt nào?
Hangjeongsal lấy từ vùng dưới hàm và cổ họng của heo. Mỗi con chỉ cho một phần nhỏ nên món này thường được coi là phần thịt đáng thử. Thớ thịt có vân mỡ mịn, khi nướng cho kết cấu hơi giòn, nhai sần sật chứ không mềm nhũn như ba chỉ.
Cách nướng và thưởng thức ngon nhất
- Nướng nhanh trên than nóng, mỗi mặt chỉ khoảng một đến hai phút để giữ độ giòn.
- Lật khi mặt dưới vừa săn lại; không nướng quá lâu để thịt không bị khô.
- Chấm muối tiêu mè hoặc một ít wasabi, hoặc cuốn rau cùng tỏi nướng.
Nên gọi kèm
- Ba chỉ heo và thịt cổ heo: đủ ba kết cấu giòn, béo, mềm trong một bữa.
- Canh kimchi: chua cay cân bằng vị béo.
- Mì lạnh cay: món trộn mát để kết bữa.
Hỏi nhanh về nọng heo
Nọng heo Hàn Quốc giá bao nhiêu?
299.000đ cho khẩu phần 160gr, theo thực đơn 2026, chưa gồm VAT 10%. Gọi 0898 611 611 để xác nhận giá hiện tại.
Nọng heo có trong combo nào?
Có, trong Combo A (400gr, 2 người, 599.000đ) và Combo B (800gr, 4 người, 1.159.000đ), cùng ba chỉ heo, thịt cổ heo và Tokbokki tặng kèm.
Vì sao nọng heo được gọi là phần thịt hiếm?
Vì mỗi con heo chỉ có một lượng nhỏ thịt ở vùng dưới cằm, nên món này không có nhiều như ba chỉ hay thịt cổ.
Xem thực đơn đầy đủTất cả món ănKhông gian quán
Gogizip BBQ · (R2-24) 93 Phạm Văn Nghị, Khu Hưng Phước 4, P. Tân Hưng, TP.HCM · Mở cửa 11:00 – 23:00 mỗi ngày · Hotline 0898 611 611. Hình ảnh chỉ mang tính minh họa.